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馬斯卡彭起司的滑順搭配炭烤吐司的脆,烏梅的微酸與松露的香氣交織,揭開餐序的序章。

嚴選大蝦以低溫牛奶烹調鎖住鮮甜,搭配風乾番茄的酸香與魚子醬的海味。

白蘭地酒香與海苔的海洋氣息,桔醬的果酸與紅麴的發酵甘韻,層次豐富。

客家梅干菜慢燉雞腿肉,紅糟的醇厚與柚子的清香平衡,致敬台灣風土。

嫩煎鮭魚搭配紅藜麥,豆腐乳的鹹香與蛋黃的滑順,熟悉的台灣味覺。

皮蛋的鹹香燉入義大利燉飯,白酒與帕瑪森乾酪的西式底蘊,東西交融。

櫻桃鴨胸低溫烹調,鴨肝的醇厚與牛肝菌的堅果香氣,紅酒醬汁收尾。

季節水果的清甜,肉桂的暖香,果醋的明亮與龍眼蜜的尾韻,清新收尾。

香草籽布丁質地,焦糖的苦甜,鮮奶油的柔滑,經典的法式收尾。

70% 苦甜巧克力甘納許,金葉點綴,為這一餐劃下句點。

自烘咖啡或玫瑰花茶,為套餐畫下完美句點。